மஞ்சள் விவசாயம்: நடவு முதல் அறுவடை வரையான முழு செயல்முறை

மஞ்சள் விவசாயம்: நடவு முதல் அறுவடை வரையான முழு செயல்முறை. 

மஞ்சள் (Turmeric) ஒரு முக்கியமான மருத்துவ மற்றும் சமையல் தாவரமாகும். இதன் விவசாயத்தில் நடவு முதல் அறுவடை வரை பல படிகள் உள்ளன.  

1. நிலத்தின் தயாரிப்பு 

- மஞ்சள் வளர சிறந்த வடிகால் உள்ள வண்டல் மண் அல்லது களிமண் மண் ஏற்றது.  

- நிலத்தை 2-3 முறை உழுது, மண்ணை தூளாக்கி, களைகளை அகற்ற வேண்டும்.  

- ஹெக்டேருக்கு 25-30 டன் சாணம்/கூளம் போன்ற கரிம உரங்களை சேர்க்கலாம்.  

2. நடவு செயல்முறை

- விதைத் தேர்வு: ஆரோக்கியமான, நோயற்ற மஞ்சள் கிழங்குகளை (ரைசோம்கள்) விதையாக பயன்படுத்தவும்.  

- நடவு நேரம்: மே-ஜூன் மாதங்களில் (மழைக்காலத்தின் தொடக்கம்) நடவு செய்யலாம்.  

- நடவு முறை:

  - கிழங்குகளை 2-3 கணுக்களுடன் துண்டுகளாக வெட்டி, பூஞ்சைக் கொல்லி (Bavistin) கரைசலில் ஊறவைக்க வேண்டும்.  

  - வரிசைகளுக்கு இடையே 30-45 செமீ, தாவரங்களுக்கு இடையே 15-20 செமீ இடைவெளியில் நடவு செய்ய வேண்டும்.  

  - 5-7 செமீ ஆழத்தில் நட்டு, மண்ணால் மூடவும்.  

3. நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல்

- நடவுக்கு பின் உடனடியாக நீர்ப்பாசனம் செய்யவும்.  

- மழைப் பருவத்தில் அதிக நீர் தேங்காமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.  

- உரங்கள்: 

  - அடிப்படை உரமாக NPK (50:50:50 kg/ஹெக்டேர்) கொடுக்கலாம்.  

  - நடவுக்கு 45 மற்றும் 90 நாட்களுக்குப் பின் மேல் உரமாக யூரியா (25 kg/ஹெக்டேர்) தெளிக்கலாம்.  

4. களை கட்டுப்பாடு 

- முதல் 2-3 மாதங்களுக்கு களைகளை அடிக்கடி அகற்ற வேண்டும்.  

- மல்ச்ச் (வைக்கோல்/பிளாஸ்டிக்) போடலாம்.  

5. பூச்சி & நோய் மேலாண்மை 

- பூச்சிகள்:  

  - இலை துளைப்பான், வேர் துளைப்பான் – நீமோன்/மலத்தியான் போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளை பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவில் பயன்படுத்தவும்.  

- நோய்கள்:  

  - வேர் அழுகல் (Rhizome rot) – மண்ணை பூஞ்சைக் கொல்லி (Trichoderma) கொண்டு சிகிச்சை செய்யலாம்.  

  - இலைப் புள்ளி நோய் – போர்டோ மிக்ச்சர் தெளிக்கலாம்.  

6. அறுவடை  

- நடவுக்கு **7-9 மாதங்களுக்குப்** பின் (பிப்ரவரி-மார்ச் மாதங்களில்) இலைகள் மஞ்சளாகி வாடத் தொடங்கும் போது அறுவடை செய்யலாம்.  

- நிலத்தை ஈரமாக்கி, கிழங்குகளை கிளறி எடுக்க வேண்டும்.  

- அறுவடை செய்த கிழங்குகளை கழுவி, காயவைக்கலாம்.  

7. செயலாக்கம் 

- கிழங்குகளை கொதிநீரில் 30-45 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உலர்த்தி, பொடியாக அரைக்கலாம்.  

முக்கிய குறிப்புகள்:  

- விளைச்சல்: ஹெக்டேருக்கு 20-30 டன் பச்சைக் கிழங்குகள் கிடைக்கும்.  

- சுழற்சி: அதிக மகசூல் வேண்டுமெனில், 2-3 ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மாற்றுப் பயிர் (கோதுமை, பருப்பு வகைகள்) சாகுபடி செய்யலாம்.  

மஞ்சள் சாகுபடியில் சரியான நீர் மேலாண்மை, உரம் மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு முக்கியம்! 🌱💛