எலுமிச்சை – சிறு அளவிலான மதிப்பு கூட்டல்

🍋 எலுமிச்சை – சிறு அளவிலான மதிப்பு கூட்டல் (முழுமையான வழிகாட்டி)

✅ Small scale-க்கு சிறந்த 6 தயாரிப்புகள்

(₹5,000 – ₹50,000 முதலீட்டில் தொடங்கக்கூடியவை)

1. எலுமிச்சை ஸ்குவாஷ் (Lemon Squash)

Premium Lemon (Squash) (handmade)

👉 ஏன் சிறந்தது?

செய்ய எளிது
எல்லா காலத்திலும் விற்பனை
shelf life 6–8 மாதம்

🧪 தேவையான பொருட்கள்

எலுமிச்சை சாறு
சர்க்கரை
சிட்ரிக் ஆசிட்
Sodium Benzoate (preservative)
தண்ணீர்

💰 செலவு – லாபம் (மாதம்)

முதலீடு: ₹10,000
உற்பத்தி: 200–250 லிட்டர்
விற்பனை: ₹80–₹120 / லிட்டர்
நிகர லாபம்: ₹20,000–₹30,000

2. எலுமிச்சை ஊறுகாய்

👉 சிறப்பு

வீட்டிலேயே செய்யலாம்
எந்த சீசனிலும் விற்பனை
பெண்களுக்கு ஏற்ற தொழில்

🧂 தேவையானவை

எலுமிச்சை
உப்பு
மிளகாய் தூள்
எண்ணெய்
மசாலா

💰 லாபம்

1 கிலோ எலுமிச்சை → ₹30
தயாரிப்பு விலை → ₹120–₹180
3–4 மடங்கு லாபம்

3. எலுமிச்சை பொடி (Lemon Powder)

👉 மிக அதிக லாபம்

export demand
நீண்ட shelf life

🛠️ தேவையான இயந்திரம்

Solar dryer / tray dryer
Mixer grinder
Sealer machine

💰 லாபம்

10 kg எலுமிச்சை → 1 kg powder
விற்பனை: ₹600–₹1,000 / kg
மாத லாபம்: ₹30,000+

4. Lemon Peel Powder

👉 Zero Waste Product

கழிவில்லா உற்பத்தி
cosmetic demand

💡 சிறப்பு

ஜூஸ்/ஸ்குவாஷ் செய்த பின் தோலை பயன்படுத்தலாம்
செலவு மிகக் குறைவு

💰 விலை

₹400 – ₹800 / kg
Almost pure profit

5. எலுமிச்சை உப்பு / Lemon Salt

👉 Instant Product

juice shops
fruit vendors

🧂 கலவை

கருப்பு உப்பு + lemon powder
packing செய்தால் போதும்

💰 லாபம்

₹5 செலவு → ₹20 விற்பனை

6. Lemon Juice (Fresh – Preserved)

👉 ஹோட்டல் / ஜூஸ் கடைகளுக்கு

Bulk supply

Shelf life

Refrigerated: 15–30 நாட்கள்

🧾 Small Scale-க்கு தேவையான அடிப்படை உபகரணங்கள்

பொருள்	செலவு
Juice extractor	₹3,000 – ₹5,000
Solar dryer	₹10,000 – ₹15,000
Grinder	₹2,000
Sealing machine	₹3,000
Bottles & pouches	₹5,000

👉 மொத்த முதலீடு: ₹25,000 – ₹40,000

📦 பேக்கிங் & விற்பனை

Packaging

PET bottles / Glass bottles
Zip pouches
Label + date + FSSAI number

Sales Channels

Local shops
Juice stalls
Weekly markets
WhatsApp / Instagram
SHG groups / exhibitions

📜 அனுமதிகள் (Very Important)

FSSAI Registration (Basic) – Small scale-க்கு போதும்
Panchayat trade license (சில இடங்களில்)

🎯 Beginner-க்கு Best Combination (Recommended)

👉 Lemon Squash + Pickle + Peel Powder

✔ கழிவு இல்லை
✔ குறைந்த முதலீடு
✔ தொடர்ச்சியான வருமானம்

கருத்துகள்

விவசாயிகளுக்கு 8 வகையான மானியங்கள்

விவசாயிகளையும் விவசாயத்தையும் ஆதரிக்க வேண்டும் என்று மத்திய அரசு விவசாயிகளுக்கு 8 வகையான மானியங்களை வழங்குகிறது. மத்திய அரசு உரம், நீர்ப்பாசனம், விவசாய உபகரணங்கள், விவசாயம் செய்வதற்கான நிதி, விதை மற்றும் ஏற்றுமதி உள்ளிட்ட பல்வேறு மானியங்களை வழங்குகிறது. இந்தியாவின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் சுமார் 2% விவசாய மானியங்களாக வழங்கப்படுகிறது. விவசாயிகளுக்கான மொத்த மானியம் அவர்களின் விவசாய வருமானத்தில் 21% ஆக உள்ளது. நாளுக்கு நாள் விவசாயம் நலிவடைந்து வரும் தொழிலாக மாறிக்கொண்டிருக்கும் நிலையில், விவசாயிகள், தேவையான நவீன முறைகளையும் பாரம்பரிய முறைகளையும் விவசாயத்தை மேம்படுத்துவதோடு மத்திய அரசு விவசாயிகளுக்கு வழங்கும் மானியங்கள் குறித்து தெரிந்துகொண்டு அவற்றை பெற்று பயனடைய வேண்டும். இந்தியாவில் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் மானியங்களில் மொத்தம் 8 வகை மானியங்கள் உள்ளன. அந்த மானியங்களைப் பற்றி விவசாயிகள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். விதை மானியம் உரம் மானியம் நீர்ப்பாசன மானியம் மின்சார மானியம் ஏற்றுமதி மானியம் கடன் மானியம் விவசாய உபகரணங்கள் மானியம் விவசாய உள்கட்டமைப்பு மானியம் விதை மானியம் அ...

நடவு முதல் மானியம் வரை

தற்போது, உள்ளங்கையிலேயே அனைத்தும் கிடைக்கும் வாய்ப்பை ஏற்படுத்திக் கொடுத்திருக்கின்றன ஸ்மார்ட் போன்கள். அதில் இயங்கும் வகையில் விவசாயிகளுக்குப் பயன்தரக்கூடிய பல செயலிகளும் சந்தையில் உள்ளன. தற்போது, உள்ளங்கையிலேயே அனைத்தும் கிடைக்கும் வாய்ப்பை ஏற்படுத்திக் கொடுத்திருக்கின்றன ஸ்மார்ட்போன்கள். அதில் இயங்கும் வகையில் விவசாயிகளுக்குப் பயன்தரக்கூடிய பல செயலிகளும் சந்தையில் உள்ளன. அவற்றில், இயற்கை வேளாண்மை, தோட்டக்கலை, கால்நடை, வானிலை, வேளாண் காடுகள், சுற்றுச்சூழல் தொடர்பான தகவல்களை அளிக்கக்கூடிய செயலிகளை தமிழக அரசு வெளியிட்டுள்ளது. அவற்றில் சிலவற்றை குறித்துப் பார்ப்போம். நெல் நிபுணர் அமைப்பு (Paddy Expert System Tamil ) தமிழ்நாட்டின் முக்கியப் பயிரான நெல்லைப் பற்றி அனைத்துத் தகவல்களையும், இந்தச் செயலியின் மூலமாகப் பெற முடியும். இதைக் கோயம்புத்தூரில் உள்ள தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகமும் ஹைதராபாத்தில் உள்ள கணினி மேம்பாட்டு மையமும் இணைந்து உருவாக்கியிருக்கின்றன. செல்போனில் இந்தச் செயலி அதிக இடத்தை ஆக்கிரமித்துக்கொள்ளும் என்றாலும், இதை இணைய இணைப்பு இல்லாமல் கூட பயன்படுத்த முடிய...

பாரம்பரிய களர்ப்பாலை நெல்

திருவண்ணாமலை கிராமத்தில் பாரம்பரிய களர்ப்பாலை நெல் ரகத்தை காப்பாற்றும் விவசாயிகள்: களர் நிலங்களுக்கு தீர்வா? தமிழ்நாட்டில் பாரம்பரிய நெல் ரகங்களை மீட்பதும், அவற்றை மீண்டும் உழவுக்கு கொண்டு வருவதும் பல பகுதிகளில், இயற்கை வேளாண்மை ஆர்வலர்களால் முன்னெடுக்கப்படுகிறது. களர் நிலம், உவர் நிலம், வெள்ளம் சூழும் நிலம் போன்ற குறிப்பிட்ட சில வகை நிலங்களுக்குப் பொருத்தமாக இருப்பதும், அந்த நிலங்களில் விவசாயம் செய்ய இன்றியமையாததாகவும் இருக்கும் பாரம்பரிய நெல் ரகங்கள் மிகச் சில. அப்படி ஒரு ரகம் களர்ப்பாலை. களர், உவர் நிலங்களில் பயிர் செய்ய ஏற்றதாக தமிழ்நாட்டில் இருந்துவந்த ஒரே ரகமான களர்ப்பாலை, அழிவின் விளிம்புக்குச் சென்றுவிட்டது. ஆனால், திருவண்ணாமலை அருகே உள்ள நாகப்பாடி என்ற கிராமத்தில் காலம் காலமாக களர்ப்பாலை பரவலாக பயிர் செய்யப்படுவதாக, விவசாயிகள் தெரிவிக்கின்றனர். சிவப்பரிசி தரும் களர்ப்பாலையை கடைசியாக காப்பாற்றிக்கொண்டிருக்கும் ஊராக நாகப்பாடி இருப்பதோடு, நாகப்பாடி விவசாயிகள், களர்ப்பாலை விதைகளை பிற மாவட்ட விவசாயிகளுக்கும் வழங்கி வருகின்றனர். களர் நிலத்தை கொண்டுள்ள விவசாயிகளுக்கு நெல் சாகுபட...

விவசாயம்